Posle toga staviti u meso 8 komada jaja i sve dobro varjacom izmesati.Pola kilograma belog mekanog brasna zamesiti mlakom posoljenom vodom pa testo dobro izraditi na dasci.Metnuti zatim u serpu mast da se greje i razviti malo prvu koru i namazati je ovom rastopljenom mascu.Drugom korom iste velicine pokriti namazanu koru pa tu dvostruku koru posuti brasnom da se ne bi lepila za oklagiju prilikom razvijanja.Tako razvijene kore zalepljene dve po dve peci na stednjaku dok se ne ispeku.Samo jednu koru ostaviti nepecenu.Zatim uzeti tepsiju namazati je rastopljenom mascu i redjati.Prvo jednu koru poprskanu mascu,pa preko nje nadev od mesa,preko njega drugu koru,opet nadev i tako redom.Poslednji red nadeva pokriti onom nepecenom korom i nju poprskati mascu pa burek peci u pecnici.Pecen burek iseci na kvadrate i sluziti ga dok je vruc.
Thu Oct 17th 1996