***************************************
* *
* R A D I O M I L E V A *
* *
* *** No 103 *** *
* godina III *
***************************************
nedelja 12. februar 1995.
DRUGI RODJENDAN
Sticajem okolnosti ispade, da samo sto se stisala opsta guzva oko
jubilarnog stotog broja Radio Mileve, eto sada i drugog rodjendana
iste. Plan proslave, razradjen u mojoj glavi ranije, dramaticno je
redukovan tokom danasnjeg dana. Sa decom na karate-trening jutros,
radni obilazak Kalenic pijace i druzenje sa prijateljima u blizini,
otelo mi je dobar deo dana - tacno do rucka. Nakon rucka eto mi mog
kuma iz Svajcarske. Naisao je s namerom da degustira, a ako je dobra i
da kupi tridesetak litara rakije koju prodaje pomenuti prijatelj koji
stanuje u blizini Kalenic pijace. Kada je nivo rakije u plasticnoj boci
od Koka-Kole spao na polovinu, saglasni smo bili da nije onako dobra
kao ona koju je tast jednog drugog prijatelja jos davne 1988. pekao u
okolini Cacka, a mi one jezive prosle zime to koristili kao "sredstvo"
protiv svega sto nas je snaslo. Ipak, ostade da prenoci, pa da bistre
glave padne odluka. Lose prolazno vreme i nemogucnosti vezane za sezonu
razbile su mi ideju da spremim neku veceru koja bi se pamtila u ovim
krajevima. Spetljao sam veceras Yu-shiang Pork sa mladim lukom sa
Kalenica pijace i smrznutim povrcem iz zamrzivaca, a kada stigne sezona
resen sam zbilja da obradujem ukucane i sebe sa par ludih ruckova koje je u
svojoj knjizi "Sto ludih ruckova Libera Markonija" opisao Libero -
"lazni rodjak pronalazaca bezicne telegrafije, poznat kao Slobodan
Markovic knjizevnik, zurnalist i dreser papiljastih papagaja." Pa, evo
uz petogodisnjicu smrti Libera, Radio Mileva poklanja i dva odabrana
recepta svojim citaocima.
mile
Karejski obed
Ovo nije bas kao po propisu koji vlada u manastiru presvete Bogorodice
Nastavnice (Hilandaru), ali uz gresne dodatke ovoga sveta moze da
zadovolji nasa cula do pune mere.
Pre svega, sve se gotovi na ulju.
Prvo se iznose masline zacinjene tankim koturima praziluka, poprskane
vinskim sircetom, uljem i kuvanim kimom.
Onda, tanka pita od praziluka, ili kupusa. Sa svega tri debele kore,
pecene na platni. Obicno, seljacki. Fil joj je uprzeni praziluk pun
bibera. Zaslanjen (osoljen) morskom solju. Prelivena uljem sa svih
strana, ona cvrci u pecnici, i iznosi se gotovo vrela na TRAPEZU, ili,
kako se to kod nas kaze, TRPEZU. Ne sece se, vec, lomi.
Sve dotle se pije komovica iz zemljanih soljica. A posle pite, prva
casa crnog vina, posle koga se fleke ne peru. Da li to danasnji svet
poseduje, ili ne, Libero Markoni, ne pita.
Inace, da bi pita bila kako valja, posle pecenja se poprska mlakom
vodom i prekrije ponjavicom (precistom).
Nakon pite, trpeza se ocisti kao da tek obed pocinje. Iznose se nove
case. Drugo vino i hobotnice sa malo kuvanog zelja, u kome ima belog
luka, Vegete i ulja, koje se dodaje onako sirovo.
Kad se i hobotnice pojedu, kod nas mogu japanske lignje, ili dagnje,
kuvane sa zacinima, iznosi se riba. Po mogucnosti kuvane glave zubatca.
Odnosno, meso sa glave bez kostiju, uvaljano u ulje maslinovo, i,
takodje, poprskano sircetom od crnog vina, sa vrlo malo crnog luka.
secenog na krugove. Glava zubatca se lako kuva. Treba joj najvise
dvadeset minuta da kljuca.
Lepo je uz ovakav rucak imati hleb domaci od crnog brasna.
Ceo obed, koji nije kratak, prate psalmi i ispijanje vina.
Na kraju se trpeza opet ocisti kao da rucak tek pocinje i iznosi razno
voce, kratki nozevi i zemljani tanjir za kospice, koze i peteljke. U
krajevima gde nema mora, niti ribe morske, dobre su i zaledjene. Uz
socivo karejsko ide pastrmka kamenjarka, rasecena preko pola kao vekna
za sendvic, pa na plotni pecena, i, tek onda prelivena sitnim persunom,
belim lukom, tucanom paprikom, uljem, i, sa po kojom kapi sirceta od
crnog vina.
Preporucuje se ovakav rucak u tisini. Radio mora biti iskljucen. A o
gramofonima, stereofonima, i, slicnim sredstvima, ni reci.
Cuburski becarac
Polumasni sir izmuljan sa jajima i sitnom tucanom paprikom ispuni
velike babure, zelene. A zaklopimo ih crvenim polutkama omanjeg
paradajza. Sve to przimo na zejtinu. Okrecemo i pazimo da sa svih
strana babura bude dobro przena.
Kad je babura przena, smesa od jaja, sira i tucane paprike nabubri,
tako da se ima utisak kako ce lepo obojena babura eksplodirati.
Lomi se crna, tanka pogaca, koju su na Englezovcu jeli od vajkada. A
pije se hladna sljivovica.
Tek se posle iznosi CUBURSKI BECARAC kao glavno jelo.
U stvari, komadi posnog svinjskog mesa dobro se izdinstaju, skoro da bi
mogli i takvi da se sluze. Onda se na jedan kilogram mesa natru cetiri
glavice crna luka, pa kad luk vec pocne da zuti, saspu se na rezance
secene babure, duge paprike i feferoni. Pomalo se dodaje i vrela voda,
kap po kap. Na drugoj strani, oljuste se patlidzani - jabucari i iseku
na kriske, pa se u celu ovu smesu mesa, luka i paprika bace i izmesaju.
To sve posle kljuca tiho i postaje gusce.
Posto je ovo jelo mnogo ljuto, jede se iz manjih tanjira, ali prstima.
Umace se.
Obicno se piju jaka vina presecena udarom sode. Samo jedan strc, do
dna.
Cuburci ne mare za slatkise, ali zato posle becarca obavezno seku
hladnu lubenicu. Tako se slobodno moze zakljuciti da je epilog ovog
rucka dobra lubenica.
Inace, kasnije, svako peva za sebe.
A desava se da na muklom basu zice same od sebe poginu.
Udvaranje je obavezno i bez neke narocite etikecije.
Gosti su u svakoj prilici zakiceni.
Ukoliko piju kafu, na licu mesta melju JACOBS kafu u rucnom mlinu.
**************************************************************
"POLITIKA" Beograd ponedeljak 6. - nedelja 12. februar 1995.
**************************************************************
*
*ponedeljak*
*
DA LI JE MOGUCE SAGRADITI ZGRADU OTPORNU NA ZEMLJOTRES
U kakvim kucama zivimo
Nase kuce relativno stabilne, tvrdi inzenjer Ljubivoje Kostic. -
Popusta graditeljska disciplina. - Stroza kontrola i projekata i
gradjenja i veca informisanost ljudi
*
NOVOSADSKA SUDSKA HRONIKA
Uhapsena dvojica milicionera
Prema navodima krivicne prijave, milicioneri iz Novog Sada Sinisa
Kerkez i Zivko Dragas, prilikom kontrole u medjunarodnom vozu Beograd -
Bec, od trojice putnika protivpravno prisvojili 900 nemackih maraka
*
O PROSLOSTI I BUDUCNOSTI BEOGRADSKOG ZOO-VRTA
Aligator na pisacem stolu
Smeta li zooloski vrt Kalemegdanu. - Kako su zivotinje probile
informativnu blokadu. - Hoce li zooloska basta biti izmestena cak na
Avalu
*
VISEGODISNJE ZALAGANJE CETVORICE DECJIH LEKARA ZA BOLJE LECENJE
NAJMLADJIH
Bebe cekaju sponzora
Lekari odeljenja za decju ortopediju i traumatologiju novobeogradskog
Instituta za majku i dete u ime malih pacijenata uputice poziv
sponzorima za nabavku sonde za snimanje kukova
*
JUBILEJ LOZNICKOG SKOLSTVA
Dva veka Antine skole
Osnovna skola "Anta Bogicevic" ubraja se medju najstarije u Srbiji. -
Ministrastvo prosvete Srbije dalo 190.000 dinara za renoviranje, ali
nedostaju sredstva za zavrsetak adaptacije
*
PREDLOZI INSTITUTA SAOBRACAJNOG FAKULTETA
Kako do boljeg taksi prevoza
Ogranicenja broja dozvola za rad, strozi uslovi primanja, veci prihodi
i bolja saradnja udruzenja su neophodni da bi taksi-sluzba radila
efikasnije
*
MESECNI GRAN PRI RADIJA "202"
Ruzicasto priznanje za Iliju Marinkovica
... Ruzicasti gran pri dobio je mali violinista Ilija Marinkovic, zbog
humanitarnog koncerta odrzanog u Kolarcevoj zaduzbini, ciji je
celokupni prihod poklonjen Zavodu za cerebralnu paralizu.
"Pocrneli" u januaru, su svi oni koji su odgovorni za kasnjenje
penzija
*
NA SAVSKOM VENCU
Suzbijanje ulicne trgovine
*
NOVO U KNJIZARSKIM IZLOZIMA
Pisci nacionalnog teatra
Studija dr Petra Volka o pozorisnom zivotu u srbiji 1835-1994. -
Monografija dr Miodraga Vulina "Kocic i Srbija". - Dve knjige Miloja
Popovica. - mIzabrane pesme Laze Lazica. - Studija o politickom zivotu
u Nisu izmedju dva svetska rata. - Drugo izdanje "Ukletnika" Svetlane
Velmar-Jankovic. - Dragocena knjiga dr Zorana M. Dimitrijevica o
mentalnom zdravlju detinjstva i mladosti
*
STA SE DESAVA SA NOLITOM
Izdavac bez knjiga
Zasto cuti Milos Stambolic, glavni i odgovorni urednik Nolita. - Drzava
je prestala da finansira biblioteku "Srpska knjizevnost". - Ko zeli da
Nolit nestane
*
PRETKVALIFIKACIONI SUSRET ZA PRVENSTVO EVROPE U RUKOMETU
I druga pobeda "plavih"
Jugoslavija - Letonija 24:19
*
MEDJUNARODNO PRVENSTVO MADJARSKE U STRELJASTVU
Nase seniorke bez premca
Jasna Sekaric osvojila prvo mesto u gadjanju vazdusnim pistoljem. -
U gadjanju vazdusnom puskom Lidija Mihailovic prva, Mirjana Fric druga,
a Anika Binder treca. - Nemanja Milosavljevic drugi u gadjanju
vazdusnom puskom Maksimovic cetvrti, a pletikosic sedmi
*
*utorak*
*
NOVI LIST (RIJEKA)
Drzava gasi "Feral"
(Saopstenje za javnost glavnog i odgovornog urednika splitskog lista
"Feral tribjun"
Od 1. srpnja prosle godine, prema odluci Ministarstva kulture
Republike Hrvatske, tjednik Feral tribjun placa poseban porez na
promet... Od svakog broja tjednika uzima se izmedju 10 i 13 tisuca DEM,
pa je do sada - kao jedini politicki list u Hrvatskoj kojemu je
nametnut takav porez _ Feral tribjun drzavi isplatio vise od 300.000
DEM kao "naknadu" za slobodu javne reci"...
*
SARADNJA MADJARSKIH I NASIH ZELEZNICA
Brze do Beca i Budimpeste
Postoje svi uslovi da s emodernizuje i pravac Beograd - Budimpesta i
skrati putovanje "podunavskom magistralom". - Ubuduce ce vozovi "Avala"
i "Beograd-ekspres" obilaziti Budimpestu...
*
ODGOVORI NA PITANJA POSLANIKA SKUPSTINE SRBIJE
Obuka milicionera za vozace tramvaja u skladu sa zakonom
Dr Veselina Pavicevica (SPO) interesovalo je koliko je kostala
obukaka za 250 policajaca u GSB... kao i da li MUP ima nameru da
pored tenkovske, inace jedino postojece jedinice u evropskim
policijama, osnuje i tramvajsku jedinicu policije?...
*
SKUPSTINA BEOGRADA ULAZI U PROPAGANDNU KAMPANJU PROTIV NOSENA ORUZJA
Nije problem samo setanje pistolja
*
ZASTO JE GRUPA RANJENIKA IZ ZEMUNSKE BOLNICE PREMESTENA NA VMA
Nevaspitanje ili vijetnamski sindrom
Ni molbe, ni opomene nisu pomogle da petorica pacijenata prestanu sa
opijanjem i pusenjem u bolnickim sobama. - Domace nevaspitanje ne moze
se podvesti pod "dobrovoljacki" ili "vijetnamski" sindrom
*
KONTROLORI GSP-A NA TERENU
Pojacana kontrola u vozilima
Na stanici u Krnjaci juce je 30 kontrolora pregledalo povlastice
putnika. _ Naplaceno 600 pojedinacnih karata, 18 kazni, napisano 80
prijava, oduzeto 80 povlastica
*
NA EVROPSKOM FESTIVALU FILMA U GETEBORGU
Film Dragana Nikolica
*
UOCI 33. REVIJE "BEOGRADSKI POBEDNIK"
Vise stranih nego domacih boksera
Dolazak potvrdili Rusi, Ukrajinci, Bugari, Rumuni i Makedonci...
*
KAPITEN NASE RUKOMETNE REPREZENTACIJE O POVRATKU "PLAVIH" NA
MEDJUNARODNU SCENU
Bice novih medalja
*
*sreda*
*
NOVINE U SKOLAMA U SRBIJI
Kompjuteri i za osnovce
Djaci sestog, sedmog i osmog razreda ucice, kao izborni predmet, da
barataju racunarima
*
ZBOG NAGLIH PROMENA VREMENA
Ucestale prehlade i kijavice
*
PRED KVALIFIKACIJE ZA EVROPSKO PRVENSTVO U ODBOJCI
"Vanredno stanje u Danskoj"
Danska odbojkaska federacija pridaje veliki znacaj predstojecem
gostovanju nase reprezentacije...
*
*cetvrtak*
*
TESKE POSLEDICE FEBRUARSKOG PROLECA U NOVOM SADU
Hitna pomoc bespomocna
Ljudi bukvalno umiru na ulicama, a toliko intervencija i smrtnih
slucajeva nisam imala u svojoj praksi, kaze dr Emilija Gajic
*
JUGOSLOVENSKI I MADJARSKI ZELEZNICARI RAZGOVARALI O RAZVOJU I
MODERNIZACIJI ZELEZNICE
U novi vek tri puta brze
U Saobracajnom institutu CIP potpisan protokol o saradnji na
modernizaciji i gradnji pruge u obe zemlje na pravcu Beograd -
Budimpesta
*
NA SPOMENIKU NEZNANOM JUNAKU
Vracen natpis kralja Aleksandra
Jednom od najlepsih spomenika posle 48 godina vracen je zaduzbinarski
natpis - "Aleksandar I Kralj Jugoslavije Neznanom junaku"
*
KAKO UKLONITI NAGOMILANO SMECE
Usce - najveca divlja deponija
Izmedju Dunava i Bulevara Nikole Tesle, u duzini od 200 metara, na
mestu planiranog sankalista nalazi se 3.000 kubnih metara smeca...
*
STA SE DOGADJA SA NOLITOM
Sacuvano preduzece
Stotinak radnika je visak, a cetrdesetak je na placenom odsustvu. -
Odstetni zahtev Vladi Republike Srbije od cetiri miliona maraka. -
Gubitak knjizara, skolske lektire i "Burde"
*
VECERAS U NOVOM SADU
Promocija knjige "Srbi i Arbanasi (1804-1912)"
*
VECERAS POCINJE BERLINSKI FILMSKI FESTIVAL
Nasi filmovi u "Panorami"
Ostvarenja Bore Draskovica i Zelimira Zilnika u netakmicarskom delu
programa
*
KAMPANJA ZA ZABRANU NOSENJA ORUZJA
Postoji li pravo na samoodbranu
*
KO JE POKROVITELJ AKCIJE ZA UKLANJANJE REVOLVERASA
U Skupstini Beograda ne znaju za kampanju
Privatna agencija stampala plakate na kojima tvrdi da iza nje stoji
gradska uprava
*
*petak*
*
HRONICNA NESTASICA ROTO-HARTIJE
Novine prestaju da izlaze?
Iz "Matroza" stizu minimalne kolicine papira. - Vesti o razlozima
nestasice - kontradiktorne
*
KOBNE NAGLE PROMENE TEMPERATURE
Desetak Novosadjana nije izdrzalo
*
LISTAJUCI "POLITIKU"
U spomen zajednickih napora francusko-srpske vojske pri zauzimanju
Kajmakcalana, francuska vlada je naredila da se izradi jedna
spomen-ploca sa natpisom: "Slavnim srpskim vojnicima, koji su se
bratski borili zajedno sa francuskom vojskom i pali u danima pobede na
Kajmakcalanu u septembru mesecu 1916. godine, Vlada francuske Republike
u znak divlenja i zahvalnosti."
(10. II 1921. god. str. 3)
*
KORPORACIJA IZ PALANKE OSNIVA MESOVITU FIRMU U NIGERIJI
"Gosina" vozila na trzistu Afrike
*
SEDNICA GRADSKE VLADE
Najavljena kupovina 88 autobusa
Popravka mostova na Autokomandi, Dusanovcu kao i u Brankovoj ulici. -
Uvedene hitne mere u "Gradskoj cistoci" . - Umesto sankalista Usce
postalo najveca deponija u gradu
*
OBNOVA I NASTAVAK STAMPANJA RECNIKA SANU
Uzdignuce jezika
*
DANAS U BEOGRADU
Slike o Vukovom zavicaju
U Muzeju Vuka i Dositeja...
-
Izlozba slika Ljiljane Drezge
U Rimskoj dvorani Biblioteke grada veceras...
-
Akvareli Vasilija Stajcica
Veceras u 19 casova, u kuci Djure Jaksica u Skadarliji...
*
NOVE KNJIGE
Vodic kroz manastire
Srpska knjizevna zadruga objavila knjigu Slobodana Mileusnica o 212
manastira u Srbiji
*
SAOPSTENJE SAVEZA ARHITEKATA SRBIJE
Uzdrzavanje od "Borbine" nagrade
"Svojim direktnim neucestvovanjem u organizaciji ne narusavamo, vec
naprotiv cuvamo kontinuitet kvaliteta nagrade", kaze se izmedju ostalog
u saopstenju
*
PONEDELJKOM U DADOVU
Velikani dzeza
... Vec u ponedeljak pevace Filip Zmaher... Za sesti mart planiran je
solisticki nastup Ane Sofrenovic... Ovi koncerti su zapravo nastavak
zapocete serije dzez veceri koje su se u Dadovu odvijale u decembru i
januaru. Namera organizatora je, takodje, da polovinom aprila u Dadovu
koncert odrzi Stjepko Gut, a druga polovina maja rezervisana je za
Valjevski dzez festival - na istom mestu.
*
*subota*
*
ZBIVANJA NA TRZISTU
Cene miruju
*
NESTACICA ROT HARTIJE NE JENJAVA
"Matroz" dobio sve, a papira opet nema
*
JUCE U BIBLIOTECI SANU
Predata biblioteka Danila Kisa
Gotovo dve hiljade knjiga pocivseg akademika i poznatog knjizevnika na
poklon akademiji predale Mirjana Miocinovic i Paskal Delpes
*
SUDBINA NAUCNOG DELA
Da li je Cvijic cenzurisan
Zasto se u Sabranim delima Jovana Cvijica ne objavljuju njegovi
autenticni tekstovi
*
NA PIJACAMA
Jevtiniji kajmak i sir
*
IZ GRADSKE CISTOCE
Postavljanje novih korpi
*
*nedelja*
*
MOGU LI KUPCI DA UTICU NA KVALITET I CENE
Nemocni potosaci, svemocni proizvodjaci
Kod nas ceh uvek placaju potrosaci a u svetu
je obrnuto: stradaju proizvodjaci
*
AKADEMIK STEVAN KOICKI GOVORI ZA POLITIKU
Ulaznica za svetsku nauku
Akcelerator "Tesla" u "Vinci", najveci naucnotehnoloski poduhvat u nas,
na velika vrata uvodi nase istrazivace u svet
*
JUCE U BEOGRADSDSKOM NASELJU CUKARICKA PADINA
Poginuo od eksplozije bombe
*
OBNOVA I NASTAVAK STAMPANJA RECNIKA SANU
Kako su sakupljane reci
*
DEVETNAESTO KOLO PROLECNOG DELA FUDBALSKOG PRVENSTVA
Pobeda vodecih
Rezultati 19. kola
Partizan - Zemun 2:1 (2:0)
Becej - Radnicki (NB) 1:0 (1:0)
Rad - Hajduk 0:0 (0:0)
Borac - Vojvodina 1:2 (1:1)
OFK Beograd _ Cevena Zvezda 1:2 (0:1)
TABELA PRVE LIGE "A" GRUPE
Vojvodina 1 1 0 0 2:1 (+1) 15
Crvena zvezda 1 1 0 0 2:1 (+1) 13
Partizan 1 1 0 0 2:1 (+1) 12
Becej 1 1 0 0 1:0 (+1) 10
Rad 1 0 1 0 0:0 (0) 9
Zemun 1 0 0 1 1:2 (-1) 7
Borac 1 0 0 1 1:2 (-1) 7
OFK Beograd 1 0 0 1 1:2 (-1) 7
Hajduk 1 0 1 0 0:0 (0) 6
Radnicki NB 1 0 0 1 0:1 (-1) 6
PAROVI 20. KOLA
ZEMUN: Zemun - Crvena zvezda
NOVI SAD: Vojvodina - OFK Beograd
KULA: Hajduk - Borac
BEOGRAD: Radnicki - Rad
BEOGRAD: Partizan - Becej
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*