Slatka crna zrnca

Ko je omirisao toplu makovnjacu zna kakav uzitak pruzaju slatka crna zrnca maka, svojim neobicnim ukusom i postaju njegovi "ovisnici". Mnogo je mogucnosti za spravljanje poslastica a mi dajemo samo nekoliko predloga.

Torta sa dodatkom pomorandzi

Potrebna su cetiri jaja, dva belanca, 150 grama secera, 150 grama putera, 200 grama mlevenog maka, dve pomorandze. Za preliv je potrebno decilitar kakaa u prahu, 150 grama secera, decilitar slatke pavlake, kasicica i po vinjaka, tri pomorandze.

Umesajte puter sa secerom, jedno po jedno zumance, mak i narendanu koru pomorandze. Na kraju umesajte sneg od sest belanaca. Ulijte testo u namascen kalup posut brasnom, pa pecite 40-50 minuta na 200 stepeni.

Za preliv otopite sve sastojke na pari. Ohladjenu tortu natopite sokom od dve pomorandze. Tortu preliti i ukrasiti naseckanom (prokuvanom) korom pomorandze i kriskama.

Kolut od testa

Potrebno je 400 grama brasna, 40 grama kvasca, malo soli, 2 decilitra mleka, 70 grama putera, 50 gr secera, malo naribane korice limuna. Za fil je potrebno 100 grama mlevenog maka, 80 gr secera, pola decilitra mleka, soljica suvog grozdja, nekoliko kasika ruma. Za ukras naseckani listici preprzenog badema.

Grozdjice namocite u rum. Kvasac namrviti u mlako mleko, umesajte secer i malo brasna. Neka naraste na toplom, onda dodajte preostalo brasno, otopljeni puter, koricu limuna i zumanca. Testo dobro izmesite pa neka naraste. mak poparite mlekom, dodajte secer, i ocedite grozdjice. Testo razvaljajte u cetvorougao, pokrijte nadevom i preklopite pa savijte u venac i stavite u namascen lim. Ostavite da malo naraste, premazite belancetom i pospite listicima badema. Pecite na 225 Celzijusa oko dvadeset minuta.

Slatki jastucici

Za testo je potrebno 30 grama kvasca, 400 grama brasna, decilitar i po mleka, dva jaja i jedno zumance, limunova korica, 100 grama putera. Za fil je potrebno 100 gr maka, 70 gr putera, 100 gr secera.

Kvasac namrvite u mleko, umesajte secer, i malo brasna. Kad uskisne dodajte preostalo brasno i secer, 3 zumanca, otopljen puter i narendanu koricu limuna. Dobro izmesite i ostavite na toplo. Za nadev poparite mak vrelim mlekom i umesajte secer i puter. Testo premesite i tanko razvaljajte i narezite na kocke pa punite filom. Krajeve podignite i slepite. Poslazite u namascen pleh i premazite belancetom i pospite kristal secerom. Peci na 225 stepeni oko petnaestak minuta.

Mak-kup

Potrebno je za testo sedam jaja, 250 grama secera, 250 gr samlevenog maka, kasika prezli namocenih u rum, narendana korica od pola pomorandze, 150 gr putera, 4-5 kasika dzema od kajsija, 4 decilitra slatke pavlake, dva vanilin secera.

Dobro umutite zumanca sa secerom, umesajte mak, prezle, koricu, dobro umucen puter i sneg od belanaca. Peci na umerenoj vatri. Ohladjeno testo premazati pekmezom. Ulupati slatku pavlaku i premazati tortu. Ukrasiti rendanom cokoladom.

Posaljite nam vas komentar! Izbor vasih reagovanja i misljenja objavljujemo.
© 1995 - 1998 Yurope & ,,Nasa Borba" / Sva prava zadrzana /