MINI KUVARICA

Jedite mleko

Mleko je jedna od osnovnih namirnica, jer telo snabdeva sa 50 odsto potrebnih belancevina zivotinjskog porekla, 50 odsto kalcijuma, dobrim delom masnocom i vitaminima, i znatnom kolicinom vode. Ako sve ovo nije dovoljan razlog da pocnete da ga pijete, probajte da ga "jedete".

Krem corba od kukuruznog brasna

Potrebno je 5 kasika kukuruznog brasna, pola litre mleka, litar vode, 20 grama butera, kockice przenog hleba, so.

Kukuruzno brasno pazljivo razmutiti u hladnom mleku da se ne naprave gromuljice, pa sve umutiti u kipucu osoljenu vodu. Kuvati oko pet minuta uz neprestano mesanje. Na kraju umesati buter i kockice hleba.

Testenina sa sirom

Potrebno je 400 grama testenine (makaroni), dve kasike brasna, 60 grama butera, 2 decilitra mleka, 50 grama topljenog sira, 50 gr ementalera (narendanog), 50 gr struganog parmezana, 2 zumanca, buter, so.

Od butera, brasna i mleka napraviti besamel sos. Skinuti s vatre i dodati na kockice isecen topljeni sir, a potom i druge dve vrste sira. Na kraju umutiti zumanca.

Testeninu skuvati, ocediti i preruciti u podmazanu vatrostalnu posudu, preliti besamel sosom i blago promesati. Posuti buterom i struganim sirom. Peci oko 20 minuta na 200 stepeni.

Palacinke od hleba

Potrebno je oko 400 grama hleba, 4 jaja, 30 gr butera, 2 kasike brasna, 3 kasike struganog sira, ulje, so.

Hleb iskidati na komadice, staviti u ciniju i zaliti toplim mlekom, pa ostaviti da odstoji pola sata. Umesati zatim jedno po jedno zumance, brasno i so. Od belanaca umutiti cvrst sneg i pazljivo ga umesati u rastopljen hleb. Masu ujednaciti i od nje prziti palacinke na ulju. Urolati ih i redjati u vatrostalnu posudu pa posuti struganim sirom i listicima butera i zapeci desetak minuta na 200 stepeni.

Fasirane snicle na flamanski

Potrebno je pola kilograma mlevenog mesa, 100 grama bajatog hleba, cetvrt litre mleka, 3 jaja, pola glavice crnog luka, brasno, kasika seckanog persuna, ulje, prezle, so, biber.

Meso i hleb staviti u ciniju pa preliti sa 2 decilitra kljucalog mleka. Posle nekoliko minuta izmesati s iseckanim lukom, posoliti i pobiberiti. Sve malo proprziti na buteru pa skloniti kad meso promeni boju. Umesati persun i ostaviti da se ohladi. Kad meso postane mlako, umesati dva jaja i, ako je masa premekana, dodati malo brasna. Praviti loptice velicine mandarine, spljeskati na dlanu, pa umociti u jaje razmuceno s posoljenim mlekom, zatim u brasno, pa u prezle. Prziti ih na zagrejanom, ali nikako vrelom ulju dok lepo ne porumene.

Omlet sa mlevenim mesom

Potrebno je 200 grama mlevenog svinjskog mesa, 250 grama brasna, 3 jaja, 30 grama butera, tri cetvrtine litra mleka, kasicica ulja (pozeljno maslinovog) so, biber.

Od brasna, mleka i malo vode zamesiti mekano testo. Uz neprestano mesanje dodavati jedno po jedno jaje, posoliti i pobiberiti. Proprziti meso i zaciniti solju i biberom pa dodati u testo. U velikom tiganju zagrejati buter pa izruciti pripremljenu masu. Izbockati viljuskom kako bi se ravnomerno peklo. Okrenuti pomocu tanjira pa peci i drugu stranu.

Kruske u kremu

Potrebno je 4 vece kruske, 100 grama secera, kasika ruma, karanfilic. Za krem: 3 zumanca, 30 grama brasna, 4 decilitra mleka, 60 grama secera, 75 grama cokoladnih mrvica, malo soli.

Kruske oljustiti i podeliti na cetiri dela, odstraniti semenke. Prokuvati u vodi u kojoj je rastvoren secer. Vode treba da bude toliko da kruske ogreznu. U toku kuvanja dodati rum i karanfilic. Za krem umutiti zumanca sa secerom, dodati mleko i malo soli. Kuvati na tihoj vatri dok krem ne postane gust. Kruske izvaditi iz sirupa staviti u manju zdelu, preliti kremom i drzati dva sata u frizideru. Posuti struganom cokoladom ili cokoladnim mrvicama.

Posaljite nam vas komentar! Izbor vasih reagovanja i misljenja objavljujemo.
© 1997 Yurope & ,,Nasa Borba" / Sva prava zadrzana /