Trpeza

Ukoliko su vam dosadile sarme, podvarci i peceno prase i zelite svoje ukucane da obradujete nekim novim neobicnim jelom i poslasticom predlazemo "put do Beca" ali samo uz pomoc varjace.

Saran u zelatinu

Potrebno je kilogram filea od sarana (meso bez kostiju i koze), 200 gr luka, dve vece tikvice, po jedna crvena, zelena i zuta paprika, 2,5 dcl nemasne supe, osam listova zelatina, dosta naseckanog persuna, so, biber, limunov sok.

Oprano i obrisano meso posolite, pobiberite i natopite limunovim sokom. Neka se ohladi a onda naglo proprzite (po mogucstvu na rostilju). Ostavite da se hladi.

Luk iseci na rezancice i kratko proprziti. Oprane tikvice narezite na kolutove pa tako proprzite i njih. Paprike proprzite na ulju , odmah umocite u ledenu vodu i oljustite. Zelatin namocite u hladnu vodu, ocedite pa rastopite u malo zagrejanoj supi.

U duguljastom kalupu slazite redove povrca, persuna i ribe. Zalijte otopljenim zelatinom i ostavite na hladnom da se stegne.

Bela torta

Potrebno je za testo 8 jaja, 200 gr secera, 100 gr bele cokolade, 50 gr brasna, 150 gr oljustenih samlevenih badema, dzem od visanja. Za fil je potrebno 200 gr bele cokolade, 200 grama putera, malo ulja. Ulupajte cvrst sneg od belanaca i dodajte secer. Posebno na niskoj temperaturi pomesajte zumanca i cokoladu. Kad se cokolada otopi do kraja, polako je dodajte u sneg. Bademe umesajte najpre u brasno pa dodajte u smesu.

Podmazite kalup i pospite brasnom pa ispecite testo. Rerna mora biti dobro zagrejana a pecite na temperaturi od 170 stepeni.

Tortu kad se ohladi iseci na tri kore i premazati dzemom. Za fil dobro umutiti puter. Cokoladu staviti na paru da malo omeksa pa staviti u puter i dodati 0,3 dcl ulja za sjaj. Premazite tortu pa stavite da se stegne a onda premazite i drugi put. Mozete ukrasiti celim bademima.

Ponocna zdravica

Slavlje bez pica je nezamislivo a mi vam predlazemo koktel "rum champagne" Potrebno je dve sestine ruma, tri sestine sampanjca i jedna sestina djusa, cimet, vanila, secer po ukusu. Zagrijte rum i djus, dodajte sampanjac i secer pa pomesajte u sejkeru sa cimetom i vanilom po zelji.

Posaljite nam vas komentar! Izbor vasih reagovanja i misljenja objavljujemo.
© 1997 Yurope & ,,Nasa Borba" / Sva prava zadrzana /